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Escuela de Administración Hotelera, Turismo, Ecoturismo Y Gastronomía Página de inicio de la colección

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2-feb-2016Estrategias de promoción para las artesanías de algodón nativo de los talleres Santa Teresita y Santa Catalina de Mórrope 2015Valdivia Salazar, Carlos Alberto; Tuñoque Santisteban, Iris Inés; Saavedra Nazario, Yesica Milagros
24-nov-2015Valor Nutricional de Platos Típicos de la Región Lambayeque. 2015Vásquez Pérez, Maria Rosa; Sandoval Vásquez, Álvaro George; Mendoza Jimenez, Enma Emperatriz
15-ene-2015Inventario de los principales platos típicos de los distritos de Puerto Eten, Monsefú y Pimentel en el 2014Valdivia Salazar, Carlos Alberto; Sánchez Sandoval, Rosita Antonia
4-nov-2014Calidad de los servicios brindados por un Hotel Tres Estrellas, desde la perspectiva del cliente. Chiclayo. Julio - Septiembre, 2014Vasquez Perez, Maria Rosa; Mesones Zuñiga, José Oscar; Saldaña Fuentes, Jeanncarlo Manuel
25-ago-2014Factibilidad de una ruta gastronómica para los distritos de Pimentel, Santa Rosa y San José en el departamento de Lambayeque. Enero - Marzo 2014Solano Cornejo, Miguel Ángel; Quiroz Arbulú, Raúl Absalón
3-jun-2014Potencial turístico del distrito de Mórrope Setiembre - Diciembre 2013Ramos Farroñán, Emma Verónica; Gamarra Bustamante, Oscar Alexander
22-ago-2014Potenciales turísticos en las playas de Puerto Etén, Agosto 2013 - Marzo 2014Ramos Farroñán, Emma Verónica; Chapoñán Casiano, Rubén; Montenegro Cabanillas, Christhián Gustavo
25-feb-2016Manual de calidad para la mejora del servicio aplicado a la empresa hotelera Gran Sipán. Chiclayo. Febrero 2015 - Junio 2015Aguinaga Vásquez, Silvia Josefina; Castro Chicoma, Brenda Lucía; García Vega, YrmaYrene
23-dic-2014Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura aplicado a la elaboración de la chicha de jora en el distrito de Monsefú. Setiembre 2014Solano Cornejo, Miguel Ángel; Carranza Valiente, Claudia Fernanda; García Jiménez, Angela Giulliana de Fátima
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